Cupcake Low-Carb de Queijos, Brócolis e Ovos
Receita fácil de fazer e nutritiva. É rica em proteínas e não tem nadinha de açúcar.
Ingredientes:
4 xícaras de chá de brócolis
4 ovos inteiros
1 xícara de chá de claras de ovos
1/4 xícara de chá de queijo cheddar ralado
1/4 xícara de chá de queijo ralado (qualquer um de sua escolha)
Sal e pimenta à gosto
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Modo de Preparo
Pré aqueça o forno à 180° C. Cozinhe o brócolis num panela com água. Quando o brócolis estiver pronto, quebre ele em pedaços pequenos e coloque em uma outra panela e adicione o azeite de oliva, sal e pimenta. Misture bem.
Bata as claras, ovos e adicione os queijos ralados, sal e pimenta.
Unte 9 fôrmas de cupcake com azeite de oliva, preencha com brócolis cada uma delas e em seguida adicione a massa dos ingredientes batidos anteriormente sobre as fôrmas.
Leve ao forno e cozinhe por cerca de 20 minutos à 180° C.
Sirva.
