Receitinha super leve para o feriado FOTO: Divulgação
Além dos doces deliciosos, o tradicional almoço de páscoa também é uma tentação para quem tem uma rotina saudável. Quem não dispensa um bom bacalhau como nós, sabe também que ele não é um dos peixes mais lights do mercado, por isso, nossa equipe separou uma receitinha superfácil de escondidinho de bacalhau fit para você curtir o feriado sem sofrimento! Vamos aos ingredientes?
Ingredientes do purê de batata baroa
8 batatas baroas
1 colher de sopa de azeite
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
Sal a gosto
Modo de preparo
Cozinhar a baroa em água suficiente para cobrí-la.
À parte, refogar a cebola e o alho no azeite e misturar à batata já cozida.
Passar no espremedor.
Ingredientes do recheio
600g de bacalhau desfiado e dessalgado
1 colher de sopa de azeite
2 cebolas cortadas em 8 partes
½ pimentão vermelho em cubinhos (sem as sementes)
2 colheres de sopa de alho poró em rodelas
2 colheres de sopa de cebolinha
2 colheres de sopa de azeitona roxa picada
1 copinho de requeijão de búfala
2 colheres de sopa de gergelim preto
Modo de preparo
Refogue no azeite: a cebola, o pimentão vermelho e o alho poró. Acrescente o bacalhau e refogue mais um pouco. Adicione a cebolinha e a azeitona picada e por último, o requeijão de búfala.
Montagem
Coloque uma parte do purê de batata baroa em um refratário e coloque o recheio do bacalhau. Cobrir o refratário com a outra metade do purê. Salpicar gergelim preto por cima e levar ao forno pré-aquecido a 180 graus até gratinar.
Agora é só reunir a família e saborear essa delícia!
