Arroz low carb vai te surpreender! Que tal substituir o carboidrato do arroz tradicional (branco) por um “arroz” de couve-flor? A receita é superfácil de fazer, fica uma delícia e você pode servir com uma proteína magra. Perfeito para quem está seguindo uma dieta low carb, e uma ótima opção para quem deseja apenas ter uma refeição leve e saborosa. Já que é uma ótima opção para substituir o arroz.
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Arroz low carb
Ingredientes
1 couve-flor média
6 alhos picados
1/2 cenoura ralada
1 colher de sopa (cheia) de azeite
Sal rosa do Himalaia a gosto
Pimenta do reino a gosto
Cheiro verde
Cebolinha a gosto
Modo de preparo
Passe a couve no processador (ou liquidificador) até ficar bem triturada. Refogue o alho no azeite. Em seguida, acrescente a couve-flor já triturada e adicione a pimenta e o sal. Mexa até a couve ficar macia. Finalize com cheiro verde e cebolinha. Pronto! É só incluir uma proteína magra de sua escolha e servir ainda quentinho. Combina com ovos, frango, peixe e até carne vermelha.
