Light, diet e zero

A Semana Saudável Del Paseo está bombando. Do dia 5 (terça) ao dia 9 (sábado) de agosto aulas de ballet fitness, treinamento funcional, degustação de produtos saudáveis e sorteios estão animando os convidados.

E ontem (quarta-feira, 06) foi dia de palestra com a nutricionista Danielle Lodetti.

Numa linguagem simples e objetiva ela falou sobre a diferença entre essas centenas de denominações presentes nos rótulos dos produtos (diet, light, zero) e que causam a maior confusão na nossa cabeça.

Foi pensando nisso que decidimos tirar algumas dúvidas com base no que foi dito por quem tem autoridade no assunto. Atenção!

Alimentos diet e light são totalmente diferentes. O alimento light é aquele que obrigatoriamente tem pelo menos uma redução de 25% de calorias. Mas light não é sinônimo de saudável.

Um alimento light pode sim ser menos saudável que um alimento com mais calorias. Você pode economizar em calorias, mas ingerir outros elementos, como o sódio.

Por outro lado, diet é o alimento no qual 100% de um nutriente foi retirado. É feito especialmente para uma população: diabéticos ou pessoas com intolerância à lactose, por exemplo.

Esse produto pode ou não ter menos calorias. “Às vezes ele pode sim ser mais calório do que a versão convencional. Por exemplo, alguns chocolates diet são totalmente livres de açúcar, mas adicionados de gordura”, esclarece a nutricionista.