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A tapioca é uma grande aliada da dieta. Além de deliciosa e combinar com todo tipo de recheio, ela é leve! Para provar a versatilidade dela, vamos te ensinar a fazer uma tapioca verde com recheio de ricota. Bem temperada e cheia de sabor!
Ingredientes
2 ovos caipiras
6 col sopa de goma de tapioca
1/4 de maço de salsinha
2 col sopa de chia
1 pitada de sal do himalaya
Recheio
1/4 de ricota
2 col sopa de azeite de oliva
1 pitada de sal do himalaya
Modo de Preparo
Em um prato fundo amasse a ricota com um garfo e tempere com sal e azeite, reserve. Bata os ovos no liquidificador e acrescente a salsinha. Depois coloque em um pirex adicione a goma de tapioca e mexa, depois acrescente a chia e acerte o sal. Agora, em uma frigideira com o teflon intacto, coloque uma concha da massa da Greenpioca e vire a frigideira em movimentos circulares para ocupá-la por inteira.
Coloque no fogo e espere soltar, jogue pra cima e vire, deixe por mais 30 segundos. Depois coloque em um prato, faça toda a massa, depois recheie com uma faixa de ricota temperada e enrole. Corte em pequenas fatias e finalize com um palito para servir!
