Pasta de amendoim
Pasta de amendoim é fonte de gordura saudável, contém uma boa quantidade de proteína e baixa quantidade de carboidrato. É uma ótima opção para substituir um doce comum, mas é preciso atenção. Segundo a nutricionista Maryna Castro, para conseguir fazer dela uma aliada na sua dieta, você precisa saber escolher na hora de comprar e ter alguns cuidados especiais ao consumir.
VILÃO
Por ser fonte de gordura, fornece energia e promove saciedade, porém é bem calórica, e se consumida em grandes quantidades, vai acabar atrapalhando a sua dieta, caso o objetivo seja perder peso. Outro detalhe que pode acabar sendo uma cilada para a sua dieta é, escolher as pastas sem ler o rótulo, algumas marcas acrescentam açúcar e outros aditivos químicos. Prefira sempre as mais naturais. Leia o rótulo, ou a praticidade pode virar um tiro na sua dieta.
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ALIADO
O ideal é consumir a pasta de amendoim sem aquecê-la pra que ela não perca suas propriedades nutricionais, tendo em vista que os amendoins já foram torrados no preparo da pasta. Atente para sempre comprar as pastas de amendoim integrais e sem açúcar pois estas são mais naturais, sem conservantes. As melhores marcas não contém sódio. Conserve o produto em locais secos, a umidade poderá facilitar a proliferação de fungo nocivo à saúde. Como o amendoim é uma das fontes vegetais que contém boa quantidade de proteína, a pasta de amendoim poderá ser uma opção inclusive para quem é vegetariano repor nutrientes proteicos. Ela pode e deve ser usada em dietas de definição, para secar e/ou diminuição do percentual de gordura.
Pasta de amendoim: sugestão de consumo
Uma receitinha especial de omelete de cacau com pasta de amendoim
Ingredientes:
1 ovo inteiro + 2 claras + 1 colher de sopa rasa de cacau em pó (puro, sem açúcar) + canela polvilhada.
Preparo:
Bater tudo no liquidificador e depois levar ao fogo em um frigideira untada com 1 fio de óleo de coco. Deixe assar um lado, depois vire com a espátula e assa o outro lado.
Cobertura:
1 colher de sopa rasa de pasta de amendoim integral, sem açúcar.
Dica:
Poderá consumir essa receita no café da manhã, lanche da tarde ou jantar. No café da manhã você pode incluir uma banana ou três morangos em rodelas.
