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Para os vegetarianos ou para quem quer agregar uma receitinha supersaudável e saborosa sem glúten e sem lactose! Vamos aprender?
RECHEIO
Ingredientes
– Vegetais a gosto. Na receita foram usados: cebola, cenoura, espinafre e abobrinha.
Modo de preparo
Picar tudo em pedaços pequenos e refogar com temperos a gosto (na receita foi usado sal rosa do Himalaia, orégano, pimenta e curry) depois de pronto deixar esfriar.
MASSA
Ingredientes
– 1 xícara de grão de bico cozido
– 3/4 xícara de farinha de arroz integral
– 1 1/2 colher de sopa de ghee – Sal a gosto
Água gelada pra dar liga (aproximadamente 50ml)
Modo de preparo
Processar o grão de bico e adicionar a farinha, misturar bem e em seguida o sal e a água. Precisa ficar com o ponto similar ao da massa podre. Modelar a massa na forma, rechear e cobrir. Atenção com a massa, ela é bem frágil. Assar até ficar dourada a tortilha.
