Ingredientes️
Água fervente
1 cenoura em rodelas
️2 batatas baroas cortadas
️½ couve flor pequena
️1 cebola picada
️2 dentes de alho picados
️1 colher de sopa de azeite
️Sal e pimenta do reino a gosto
️Noz moscada e cebolinha
Preparo
Em uma panela, acrescentar a água fervente até cobrir os legumes e cozinhar a cenoura e a batata baroa. Quando estiverem macias, acrescentar a couve flor e cozinhar por mais 5 minutos. Bater no liquidificador, acrescentando a água de cocção aos poucos, para não ficar muito rala. Refogar a cebola e o alho no azeite e voltar com a sopa batida ao fogo para apurar o sabor. Temperar com sal e pimenta a gosto e finalizar com noz moscada moída na hora por cima e cebolinha.
