Salada proteica ao molho de ervas

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Para começar a semana com o pé direito e com a dieta em dia, nossa equipe vai te ensinar a fazer uma saladinha proteica com direito a ovo cozido, filé de peito de frango e um molho de ervas super saboroso! Vale a pena fazer.

Ingredientes

Folhas variadas a gosto (alface roxa, crespa, agrião, rúcula…)
½ avocado em cubos grandes
½ tomate cortado em cubinhos
1 bola de mussarela de búfala esfarelada
1 ovo cozido cortado ao meio (de preferência, caipira)
1 filé de peito de frango cortado em tiras

Para o molho

4 colheres de sopa de azeite extra virgem
2 colheres de sopa de vinagre
Um punhado de ervas (manjericão, alecrim…)
1 colher de chá de mel

Preparo

Para o frango, cozinhar o peito em água fervente temperada com açafrão, ervas a gosto (orégano, tomilho, alecrim), pimenta e pitada de sal.

Após cozido, cortar em tiras e misturar todos os ingredientes em uma saladeira. Para o molho, bater todos os ingredientes no mixer e servir 1 c. sopa do molho na salada.