Nem sempre é fácil comer a velha saladinha no almoço. Para dar um up nela, a gente vai te ensinar a prepará-la de uma forma diferente e bem temperada para enriquecer o seu almoço saudável.
Ingredientes
Folhas variadas (alface, agrião, rúcula, couve…)
½ xícara de chá de quinoa
1 colher de sopa de azeite
1 cebola picada
1 dente de alho picado
1 filé de frango cozido desfiado (cozinhar em água com ervas, açafrão e curry)
1 colher de sopa de amêndoas
2 colheres de sopa de manga picada
Sal e pimenta a gosto
Preparo
Cozinhar a quinoa em água fervente por 10 a 12 minutos ou até ficar al dente e reservar. Refogar a cebola e o alho no azeite, acrescentar a quinua, temperar com sal e pimenta a gosto e refogar mais um pouco. Misturar todos os ingredientes e servir.
