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Um caldinho sempre cai bem! Seja no almoço ou no jantar, ou até mesmo para consumir com o pão integral, ele é sempre bem vindo. Quando é light, então.. melhor ainda! Nossa equipe tem uma receitinha muito fácil de caldo de mandioquinha light. Super saboroso! Vamos aos ingredientes?
Ingredientes
1 kg de mandioca descascada e cozida
1 lata de leite desnatado
1 peito de frango cozido com todos os temperos (alho, cebola, e temperos de sua preferência) e desfiado bem fino
1/2 lata de milho
1/2 lata de ervilha
8 azeitonas bem picadinhas
Modo de fazer
– Cozinhe a mandioca por 40 minutos na panela de pressão e depois bata ela ainda quente com o leite e mais 1 litro de água quente (use a do cozimento), no liqüidificador
– Depois volte esse creme ao fogo e adicione o restante dos ingredientes e deixe o creme encorpar!
Dica: você pode servir com torradinhas de pão integral, fica uma delícia!
