Receita fácil e saudável de Salpicão Funcional por Régis Alcântara.
Receita fácil e saudável. Post de estreia e uma receitinha bem saudável de Salpicão funcional. Um prato muito conhecido e delicioso em uma versão bem mais saudável. anota ai:
Receita fácil e saudável – Salpicão funcional:
Ingredientes:
300g de peito de frango (cozido e desfiado)
2 cenouras (cortadas em cubinhos)
50g de azeitonas (picadas)
1 maçã vermelha (picada em cubos com a casca)
100g de damasco seco (picado) ou uva passas
1 copo de iogurte natural
Suco de 1 limão
2 colheres de azeite de oliva extra virgem
Sal a gosto
Pimenta a gosto
Cebolinha picada a gosto
2 colheres de sopa de mostarda (preferencialmente Dijon)
50g de nozes (quebradas)
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Modo de Preparo:
Coloque uma panela com água para ferver. Corte a cenoura em cubinhos. Coloque a cenoura na água fervente e deixe cozinhar até que esteja cozida, cuidado para não ficar mole demais, ela deve estar al dente. Em uma vasilha, misture o iogurte com o suco de limão, o azeite, o sal, a pimenta e a mostarda e reserve. Corte e separe todos os outros da receita. E então, em uma vasilha grande, misture o frango já cozido e desfiado, com as cenouras, a cebolinha picada, as azeitonas, a maçã e o damasco. Acrescente o molho e salpique as nozes na preparação
