Hambúrguer de lentilha com batata doce e cenoura em palitos.
Fast Food saudável. Feriadão a vista e gente vai experimentando novas receitas e novos sabores. A criatividade rola solta na cozinha e como vocês já sabem a minha especialidade é fazer releituras de pratos tradicionalmente gordos. Trazendo sabor e saúde para essas delícias! Hahahah
Hoje rolou hambúrguer de lentilha super saboroso pra acompanhar batata doce e cenoura em palitos. Gente do céuuu, ficou deliiiiii demais!!!
E vamos ao que interessa, anota aí a receita:
Hambúrguer
Ingredientes
• 1 xícara de lentilha cozida
• 1/2 xícara de semente de girassol
• 1/2 xícara de castanha
• 1/2 cebola picada
• 1 dente de alho
• 1 fio de óleo de coco
• sal e pimenta a gosto
• gergelim pra empanar
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Modo de fazer
Refogue a cebola e o alho em um fio de óleo de coco, triture as castanhas e a sementes de girassol até que formem uma farinha e reserve, triture a lentilha no processador ou liquidificador, depois despeje numa tijela junto com a cebola e o alho refogado. Misture bem e tempere a gosto com sal e pimenta, em seguida adicione aos poucos a farinha que estava reservada e vá misturando até que solte das mãos. Modele os hambúrgueres, passe no gergelim e leve ao forno em uma assadeira por 20 min.
Cebola Caramelada
Modo de fazer:
Corte uma cebola roxa em rodelas, refogue em um pouco de manteiga ghee, rale gengibre a gosto, esprema suco de meio limão, adicione meia colher de açúcar de coco, e vá mexendo no fogo até que a cebola fique caramelada.
Pro meu “sandubão” sem pão, grelhei uma rodela de abacaxi na mesma panela da cebola e ficou uma delicia!
Agora eh só montar o prato.
Montagem:
Alface, hambúrguer, tomates, abacaxi grelhado, cebola caramelada. Faz o montinho e tá pronto!
Fácil, rápido e muito delícia!!! Testem e me contem o que acharam, combinado?
