A principal diferença está no nível de restrições de cada uma, sendo a dieta cetogênica a mais restritiva das duas. “Na dieta low carb a proposta é reduzir o consumo de carboidratos. Já dieta cetogênica orienta uma redução ainda menor na ingestão dos carboidratos”, explica a nutricionista Fabiana Melo, especialista em nutrição clínica e esportiva.
Outra importante diferença entre as duas modalidades de dieta se dá ao consumo de proteínas e gorduras. Enquanto a dieta low carb tem por princípio a diminuição do carboidrato, com o aumento de proteínas magras e gorduras boas. A dieta cetogênica recomenda o aumento do consumo de gorduras e proteínas.
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Dieta Low Crab
Um dos objetivos da dieta low carb, além do emagrecimento, é controlar os picos de insulina – reação após consumo de carboidratos, principalmente de alto índice glicêmico. Sendo assim, é recomendado o consumo de carboidratos de baixo índice glicêmico, como vegetais, e fibras. Dessa forma, o corpo queima gorduras disponíveis e controla que novas células de gordura sejam produzidas.
Dieta cetogênica
Já a dieta cetogênica, pretende praticamente zerar os níveis de insulina no sangue com o objetivo de fazer o corpo entrar em cetose – quando o corpo passa a produzir energia a partir de outros substratos que não sejam a glicose – e assim, recorrer ao estoque de gordura. Esse ciclo explica a perda de peso mais perceptível.
De acordo com a nutricionista, entre as duas dietas, a cetogênica é a mais difícil de ser seguida, pois nem todas as pessoas se adaptam ao consumo quase nulos de carboidratos, podendo causar cansaço extremo, fraqueza, e desconfortos gástricos, caso não seja equilibrado com os alimentos corretos. Fabiana Melo ressalta ainda que o tipo de dieta deve ser escolhido de acordo com as necessidades únicas de cada paciente, levando em conta comorbidades, estilo de vida, predileções alimentares, genética e objetivos
