20 escolhas saudáveis em restaurantes tradicionais de Fortaleza

Pizza integral do Vignoli FOTO: Divulgação

Tem confraternização nesse final de semana? Se liga nas dicas que a nossa equipe selecionou. Dessa vez, não listamos restaurantes com conceito saudável, mas opções mais leves dos principais espaços gastronômicos tradicionais de Fortaleza. Assim, não tem desculpa para sair da linha. O importante é saber escolher e ter equilíbrio sempre!

1. Cocobambu

Frutos do Mar ao Azeite de Ervas

Para apreciadores de frutos do mar, com um leve aroma de ervas finas. Mexilhões, polvo, peixe, camarão e lula salteados com azeite, champingnon, cebola, pimentão, alho, alcaparras e brócolis.

Servidos com arroz de brócolis e legumes salteados.

2. Cabana Del Primo

Camarão Puerto Piray

Camarões grelhados no azeite, servido ao molho curry, brócolis e arroz de castanhas.

3. La Pasta Gialla

Sirigado grelhado com legumes no vapor

Tagliatelle integral com molho pomodoro basílico

4. Pulccinela

Spaghetti Integrali

Massa integral, camarão, brócolis, tomate seco e rúcula

5. Santa Grelha

Filé de Salmão com molho de agrião e legumes no vapor

Sobremesa de tapioca e yorgute com mel

6. Vignoli

Pizzas de massa integral

O local possui pizzas de massa integral, que possuem alto teor de fibras e proteína. Para substituir os queijos gordos, eles têm o queijo diet (com redução de 90% de lactose) e também possuem a mussarela de búfala. É uma delícia! Molho de tomate feito artesanalmente.

7. Geppo’s

Sirigado com creme de limão siciliano e purê de batata doce com

FOTO: Divulgação

jerimum

Sobremesa: mix com as frutas maçã, kiwi, abacaxi, ameixa fresca, morango e manga, com creme de limão siciliano. Para finalizar, um delicioso brigadeiro de pistache.

8. L’escale Florence

Self service com opções de saladas e carnes magras

Sobremesas: Petit Gateou diet e sorvete diet

9. Boi Negro Grill

Buffet completo

Com opções para todos os gostos, o Boi Negro, além de ter no cardápio pratos mais leves, como sushi, sashimi, saladas cruas e cozidas, mexilhão, paeja, camarão, salmão, e muito mais.

10. Sal e brasa

Buffet com saladas e carnes magras

Sobremesa: Papaia com cassis

11. Zahle

Buffet completo

Oferece pasta de grão-de-bico, coalhada, tabule, quibe cru, lentilha e arroz marroquino. Sobremesas como o pudim de damasco e o belewa.

12. Villa Alexandrini

Salmão com risoto de frutas

13. L’o Restaurante

Pescada amarela com crosta de vegetais, risoto de champagne e azeite de ervas

14. Moleskine Gastro Bar

Mix tartare

Entrada leve do Vijnilô FOTO: Divulgação

Salmão temperado com mostarda, alcaparras e azeite. Alcatra temperada com especiarias e ervas porteñas. Filé temperado com especiarias e azeite trufado.

15. Vojnilô Restaurante

Marinata de Beijupirá

Uma entrada mediterrânea leve,saudável, rica em ômega 3 e supersaborosa.

Ossobuco com risoto integral com limão siciliano

16. Jardim Alchymist

Grelhada imperial alchymist

Lagosta grelhada,azeite extra virgem com toque de aceto balsâmico e um mix de frutos do mar:vongoles,mexilhão,lulas,polvo,camarões e um delicioso sirigado empanado,recheado com cream cheese,servido em uma cesta de queijo parmesão com purê,arroz de brócolis.

17. La Bella Itália

Berinjela finamente grelhada, intercalada com mussarela de búfala e molho de tomate, com cobertura de lula levemente crocante

18. Restaurante Carneiro do Ordones

Opções leves, carnes magras e saladas.

19. Nostradamus Restaurante

Carpaccio de polvo, folhas verdes, pesto de manjericão e telha de parmesão

20. Outback Steak House

Merluza Austral, finamente temperada e grelhada, servida com o molho Remoulade. Sugerimos como acompanhamento legumes ao vapor.