A busca por uma alimentação com maior quantidade de proteína tem ganhado cada vez mais espaço, incluindo nas prateleiras dos mercados. Iogurtes, bebidas, barras, sobremesas e outros produtos com a indicação “protein” têm aparecido com mais frequência. Apesar do apelo, porém, a proteína adicionada não torna, por si só, um produto indispensável ou necessariamente saudável. […]
O Maio Verde é o período destinado para a conscientização sobre a doença celíaca. Essa enfermidade é caracterizada como uma reação do intestino à ingestão do glúten, o que faz com o que o sistema imunológico ataque os próprios tecidos saudáveis causando uma inflamação. Segundo a Federação Nacional das Associações de Celíacos do Brasil (Fenacelbra), […]
