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Uma ótima opção para a entrada do almoço ou para o jantar. Essa receita de sopa de baixa caloria e cheia de nutrientes, que vai dar um “up” no seu sistema imunológico. ️Anota tudo e aproveite!
Ingredientes
500ml de água fervente ou caldo de legumes
2 xícaras de abóbora descascada e picada
2 dentes de alho picados
1 cebola grande picada
1 pedacinho de gengibre
1 colher de sopa de coentro
1 xícara de chá de agrião
Sal à gosto
Azeite
Preparo
Aquecer a água ou o caldo de legumes e quando estiver fervendo acrescentar a abóbora e deixar cozinhar. Em uma frigideira refogar a cebola e o alho no azeite e reservar. Bater a abóbora com o refogado reservado, gengibre e coentro no liquidificador, acrescente água aos poucos até ficar um creme. Voltar com a sopa batida para panela, acrescentar o agrião, acerte o sal e deixar ferver por uns minutos.
