Ingredientes:
300g de triguilho (trigo para quibe)
40g de farinha de trigo integral
150g de cenoura limpa
3 unidades de clara
Hortelã a gosto
Sal marinho a gosto
50ml de molho shoyu
100ml de molho inglês
150ml de água
Cheiro-verde a gosto
250g de queijo cottage
200g de tomate limpo
90g de cebola
Orégano a gosto
Modo de preparo:
Coloque o triguilho de molho na água por cerca de 30 minutos e escorra. Misture as claras, o trigo para o quibe, a farinha de trigo integral, o cheiro-verde, a hortelã, o molho inglês, o shoyu, a cenoura e a água. Coloque 100g dessa massa em forminhas individuais untadas com óleo de coco. Recheie com 90g da mistura com cottage, tomate, cebola e orégano. Cubra mais 90g da massa e leve ao forno preaquecido para assar por 25 minutos a 150ºC.
Receita adaptada do Gnt.
