Tem um almoço especial para preparar? Calma, nossa equipe vai te ensinar a fazer um prato digno de restaurante top e fit, daqueles para ocasiões especiais mesmo, cheio de sabor, tempero e saudável!
Ingredientes
3 peras em fatias grossas
6 ameixas frescas picadas e sem cascas
3 peitos de frango cortados ao meio sem osso
1/4 xícara (chá) de azeite de oliva
1/2 xícara (chá) de cebola picada
1 dente de alho picado
1 pimenta malagueta picada, a gosto
1/4 xícara (chá) açúcar do bem
1/2 taça de vinho branco
3/4 xícara (chá) creme de leite light
Sal e pimenta a gosto
Coentro picado, a gosto
Preparo
Lave os peitos de frango e tempere com sal e pimenta. Coloque-os em uma assadeira para forno agregando o vinho e um pouco de água. Asse a 150°C até que cozinhem. Enquanto isso, em uma panela com o azeite quente, adicione o alho, a cebola, o coentro, a pimenta e as ameixas, e deixe ferver por dois minutos.
Misture o açúcar do bem e as peras reservando algumas para a decoração, e sem deixar de mexer incorpore o creme de leite light aos poucos. Tempere a gosto e retire do fogo antes que ferva. Coloque os frangos em uma travessa e banhe com o molho.
Enfeite o prato com as peras que foram reservadas e o coentro.
