Bateu aquela vontade de comer panquecas?! Que tal provar uma sem glúten e ovos? A receita fica mais leve, e pra quem tem intolerância a esses ingredientes, típicos da receita original, é uma ótima opção.
Ingredientes:
2 colheres de sopa de semente de chia
6 colheres de sopa de água
½ xícara de farinha de trigo sarraceno (não tem glúten)
1 colher de chá de fermento
½ banana
½ xícara de chá de leite de amêndoas ou arroz
2 colheres de sopa de suco de limão
Óleo de coco para untar
Preparo:
Misturar a água com a chia e deixar em repouso por 5 minutos. Bater todos os ingredientes no liquidificador. Untar uma frigideira pequena e anti aderente com óleo de coco. Dispor meia concha por vez em fogo baixo. Assim que a panqueca ganhar formato, vire o lado. Repita o mesmo processo até finalizar com toda a massa.
Dica:
Adicione mel por cima, pasta de amendoim, berries ou geléia sem adição de açúcar.
