A cada dia, mais pessoas se preocupam em cuidar da saúde. Os tempos de hoje são diferentes dos tempos dos nossos avós: desejamos mais qualidade de vida e isso inclui novos hábitos, como atividade física e uma alimentação balanceada. Seguindo a máxima “você é o que você come”, cada vez mais saudável se torna o cardápio de quem busca essa qualidade de vida. Pensando nisso, nossa parceira e Chef Gaby Carvalho traz uma receita de filé de sobrecoxa desossada light gostosa e leve, perfeita para qualquer ocasião.
Ingredientes:
400g de filé de sobrecoxa desossado
4 fatias de pão integral
1 cebola pequena
3 dentes de lho amassados
Suco de 1 limão
1 colher (de café) de gengibre ralado
Molho de soja
Azeite
1 copo de iogurte natural
½ caixa de creme de leite light
2 colheres de sopa de parmesão ralado
Folhas de manjericão
Modo de Preparo:
Tempera os filés com o limão, o gengibre, a cebola ralada, o alho e o molho de soja, deixa marinando por pelo menos 1 hora na geladeira. Coloca as fatias de pão integral no forno para fazer torrada e depois tritura até formar uma farinha. Depois de marinados, vai passando os pedaços de filés na farinha de pão integral. Unte um refratário com azeite e arrume os filés. Leve ao forno para assar por meia hora ou até ficarem dourados. Sirva-os sobre o molho em temperatura ambiente.
Molho:
Bata no liquidificador o iogurte, o parmesão, o creme de leite, as folhas de manjericão e 1 colher de sopa de azeite.
