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Uma receita fácil, rápida, super nutritiva e rende um lanchinho da tarde funcional para a semana toda. Basta conservar em um potinho de vidro bem vedado. A expertise é do nutricionista Valden Capistrano Junior (@valdencapistrano)!
Ingredientes
1 xic (chá) de farinha de coco
1 xic (chá) de farinha de aveia
1 ovo caipira
Melado de cana orgânico a gosto
Castanhas do Pará a gosto
2 col (sopa) de água
Modo de preparo
Em uma tigela funda, misture a as farinhas, o ovo, o melado de cana e a água. Ponha as mãos na massa e mexa até obter uma massa grossa. Molde os cookies com as mãos e coloque sobre uma fôrma forrada com papel alumínio. Achate-as e coloque algumas castanhas por cima. Asse em forno preaquecido a 180 °C por cerca de 25 minutos ou até dourar. Retire do forno, espere esfriar totalmente e guarde em um vidro bem fechado.
