Tem coisa melhor que bolo de vó? Parece que a cada garfada é como se estivesse lembrando da infância, das brincadeiras, das guloseimas. E foi pensando nisso que nós pegamos a receita de bolo do IG @cozinhandocomanutri. Foi também essa receitinha que ganhou o nosso primeiro desafio com a hashtag #desafiosaude1.
Bolo feito com chocolate 70% cacau. Menos gordura, mais antioxidante.
Um bolo fofinho e mesclado de chocolate. Uma adaptação do bolo de vó na versão fit. Caneta e papel na mão:
Ingredientes:
– 4 ovos
– 2 e 1/2 xícaras de farinha de arroz
– 1/2 xícara de farinha de linhaça dourada
– 1 xícara de leite sem lactose ou leite vegetal
– 1/2 xícara de demerara 1/2 xícara de açúcar de coco
– 3 colheres de manteiga gue ou 4 colheres de óleo de coco
– 1 colher de fermento
– 2 colheres de cacau
– para a cobertura: chocolate 70% cacau derretido (opcional)
Modo de preparo:
Bata as claras em neve e separe-as. Bata a manteiga e o açúcar por 5 minutos e acrescente as gemas. Depois coloque as farinhas e o leite. Misture as clara em neve, acrescente o fermento e, por último, coloque o cacau em metade da massa. Leve ao forno por 40 minutos.
