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Que tal um prato rico em vitamina C, propriedades antioxidantes, diuréticas, que promove a saúde do coração e auxilia a prevenção do câncer para enriquecer seu almoço ou jantar desse final de semana? Deixe de lado a batata frita, e aposte nos aspargos! Pequenas trocas de alimentos na hora das refeições podem fazer total diferença na sua saúde. Vamos a receita?!
Ingredientes
300g de aspargos cortados na diagonal em pedaços
1 colher de sopa de azeite
1 colher de sopa de cebola
1 colher de chá de alho picado
1 pitada de pimenta calabresa em flocos
Sal a gosto
1 colher de chá de gergelim
Raspas de laranja a gosto
cebolinha picada a gosto
Preparo
Colocar os aspargos em uma panela com água quente. Reduza o fogo, tampe e cozinhe por 5 minutos ou até estar crocante e macio. Escorra e esfrie um pouco debaixo de água corrente. Refogar com um fio de azeite a cebola e o alho , quando estiver dourado acrescentar os aspargos, a pimenta calabresa e o sal. Cozinhar por 2 minutos ou até ficar bem quente. Tirar do fogo e servir com gergelim, as raspas de laranja e a cebolinha salpicada por cima.
