Yucca Gastronomia. (Foto: divulgação)
O Yucca Gastronomia é um novo empreendimento, idealizado por Lane Cavalcante, que apresenta dois ambientes diferenciados: o Yucca Café lounge, que fica na parte externa do Hotel Confort e o Yucca Bistrô, que fica localizado na parte interna do Hotel Confort. Ambos com opções de cardápios saudáveis que contam com ingredientes selecionados e um toque especial de regionalismo. Segundo Lane, a escolha do nome Yucca, que é uma planta do deserto e representa resistência e beleza, foi a aposta para traduzir todo o requinte e beleza que a empresa representa. O local é aconchegante e ideal tanto para um bom café com os amigos quanto para um jantar mais íntimo.
> Receitinha caseira: Pão de Queijo com Chia
> Receita prática: Suflê de frango com couve-flor
> Doce saudável: Bolo de mousse de morangos com chocolate
De acordo Lane, a proposta do Yucca é proporcionar uma experiência gastronômica saudável com requinte e muito sabor. “A alimentação saudável é uma tendência mundial. Não dá pra fugir disso. Além de ser saudável, as comidas precisam de sabor. Por isso tive o cuidado de pensar no sabor e na funcionalidade das refeições. Me preocupe muito com a parte funcional dos alimentos. As refeições sempre tem alguma especiaria que traz benéficos para saúde”, afirma a empresária.
No Yucca Bistrô é oferecido um café da manhã saudável com sete opções de frutas, cereais, sucos detox (suco verde) ou antixidante (mamão, cenoura, laranja), pão integral e pão funcional, além de tapiocas e grãos. O café da manhã é servido de segunda à sexta de 6h às 10h e de sábado a domingo de 6h 30min às 11h.
No Yucca Café Lounge os destaques vão para as saladinhas, sucos, chás e refeições mais saudáveis. Entre as opções mais pedidas:
– Salada de quinoa cuscuz marroquino e frango grelhado.
– Sopa de frango com espaguete bifum (glúten free) e a sopa de espinafre com alho poró, que são servidas com torradinhas de açafrão. Pão de queijo multi grão (glúten free)
– Salada Yucca que vem com camarões grelhados, lascas de salmão, alface americana, rúcula, morangos, queijo parmesão e um molho especial da casa
Salada de camarões da Yucca Gastronomia. (Foto: Divulgação).
– Salada de roast beef com molho de páprica levemente defumada
Salada de roast beaf e pesto da Yucca Gastronomia. (Foto: Divulgação)
– Tapioca de pharma, rúcula, mozarela de búfala e molho pesto
E para quem não dispensa um bom doce, a pedida é o Bolo Yucca, que tem chocolate 50% de cacau e é sem glúten.
Bolo Yucca da Yucca Gastronomia. (Foto: divulgação)
Os sucos verdes, antioxidante e o suco de coco, 100% natural, e chás de hibisco com amora, limão siciliano e frutas vermelhas também fazem parte do cardápio.
Suco de coco (água de coco e a “carninha”do coco) 100 % natural.
O restaurante apresenta um ambiente requintado com um toque rústico e aconchegante. Um dos elementos mais marcantes que fazem parte da decoração são as plantas yuccas. O café também conta com um espaço para eventos particulares.
Serviço:
Yucca Gastronomia
@yuccagastronomia
Rua Frei Mansueto, 160 (ao lado do Hotel Confort)
De terça a domingo, das 15h às 22h.
Telefone: (85)3263.0374 / (85) 98956-8608
